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Ouverture de la deuxième promotion de « Barista » au lycée Jean Monnet

Le lycée Jean Monnet a le plaisir d'accueillir sa deuxième promotion d'étudiants dans cette formation très spécifique qu'est la FCIL Barista (Formation complémentaire d'initiative locale).

Une étudiante prépare un café

 

Outre les six jeunes présents pour cette ouverture, trois stagiaires de la Formation continue vont les rejoindre très prochainement.
Cette FCIL Barista permet à des jeunes, déjà titulaires d'un diplôme de l'Hôtellerie-restauration de se spécialiser dans la connaissance du café. Ce sont en fait les futurs « sommeliers du café ».
Il s'agit d'un secteur très porteur avec pour preuve déjà 3 coffee shop ouverts à Limoges.
Cette formation qui se déroule sur 9 semaines au lycée Jean Monnet et 12 semaines en entreprise se conclut par une semaine d'évaluation qui permet aux candidats d'obtenir une attestation académique de compétences.
Outre des professeurs majoritairement du lycée, de la Sep ou de l'UFA Jean Monnet, un Barista professionnel assurera les heures de travaux pratiques.
Cette formation accueillant une mixité de public, se déroulant dans un établissement scolaire est unique en France. Elle a été rendue possible par un financement du rectorat de Limoges et par un financement de la région Nouvelle-Aquitaine.

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